Pour 4 personnes
• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 20 mn
• Réfrigération : 1 h

• 8 côtelettes d'agneau premières
• 6 cuillerées à soupe d'Arôme Maggi
• 250 ml de vin blanc
• 1 aubergine
• 4 cuillerées à soupe de ketchup
• Poivre
• Huile

1. Dans un saladier, versez le vin blanc et l'Arôme Maggi, poivrez très généreusement, mélangez et laissez mariner les côtelettes d'agneau 1 h au minimum au réfrigérateur.
2. Lavez l'aubergine, coupez-la en deux ; puis coupez chaque moitié en 4 tranches dans le sens de la longueur.
3. Dans une poêle bien chaude, faites revenir à l'huile les tranches d'aubergines de manière à les attendrir sans trop les cuire. Laissez-les s'égoutter sur un papier absorbant.
4. Préchauffez votre grill sur Th.9 (260°C).
5. Enroulez chaque côtelette dans une " feuille " d'aubergine et maintenez fermé à l'aide d'un pic en bois.
6. Enfournez 10 mn environ jusqu'à ce que les côtelettes soient bien grillées (vous pouvez les retourner à mi-cuisson).
7. Pendant ce temps, portez à ébullition 8 cuillerées à soupe de marinade avec 4 cuillerées à soupe de ketchup, poivrez.
8. Servez les côtelettes avec cette sauce.